我只能提供給妳上海的經驗，上海的事業單位考試並不考專業類的知識，壹般只考兩門，行測和綜合能力，行測和公務員考試的內容是壹模壹樣的，綜合能力就是申論再加幾道簡答題，但是申論不會像公務員考試那樣給妳幾頁的材料，簡答題比較變態，專業知識的話只會在面試環節出現
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考試科目壹般為公***基礎知識，主要內容包括：馬克思主義哲學、 *** 思想概論、中國特色社會主義理論體系、部分法律知識、職業道德、文史基礎知識、自然科技常識、環境保護、事業單位概況、省情概況及時政等方面的內容。
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具體考試內容：
1、馬克思主義哲學原理：辯證唯物論、唯物辯證法、辯證唯物主義認識論、歷史唯物主義。
2、 *** 思想概論： *** 思想形成與發展、新民主主義革命理論、社會主義改造理論。
3、中國特色社會主義理論體系： *** 理論、“三個代表”重要思想和科學發展觀。
4、當代中國的 *** 與政治：中國的國體與政體、中央 *** 與地方 *** 、公民的權利與義務、公***行政、公***政策、公***服務。
5、國家機關工作人員的職業道德：國家機關工作人員職業道德的基本內容、價值取向、道德修養、行為規範。
6、法律知識：法學基礎理論、憲法、刑法、民法、商法、經濟法、行政法及行政訴訟法等(報考全省法院、檢察院系統法律專業職位的加試內容，包括上述範圍及刑事訴訟法、民事訴訟法知識)。
7、語文基礎知識和公文寫作：漢字、詞匯、語法、修辭、文學常識，黨政機關公文基本知識、常用公文寫作、常用事務文書寫作、公文處理。
8、經濟知識和科技知識：微觀經濟、巨集觀經濟、國際經濟、金融經濟、產業經濟，科技創新、科學前沿、科技常識。
9、歷史知識：中國近現代史和世界現代史。
10、其他知識：最新的時政知識。
行測：言語理解，邏輯分析，數量關系，資料分析，常識部分，其中常識部分部分包括公***基礎的知識點，但並不是全部。
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在事業單位考試中，食品科學與工程的專業知識都考什麽？壹、食品微生物學
1．微生物的形態結構
細菌的形態結構；酵母菌的形態結構；黴菌的形態結構；放線菌的形態結構；病毒。
2．微生物生理
微生物細胞的化學組成；微生物營養；微生物產生的酶；微生物的新陳代謝及其產物；微生物典型生長曲線及其在生產中的指導作用。
3．微生物的分類及其分類方法
微生物的分類
4．微生物的生命活動與環境條件
滅菌、消毒、防腐與無菌的概念以及常用的滅菌消毒的方法；微生物的生命活動與物理因素；微生物的生命活動與化學因素；微生物的生命活動與生物因素；微生物的遺傳與變異。
5．研究微生物的基本方法
顯微鏡觀察；制片和染色；培養基；接種和培養；純種的分離和菌種的儲存；生理特性試驗；血清學試驗。
6．食品制造與微生物的利用
食品工業中細菌的利用；食品工業中酵母菌的利用；食品工業中黴菌的利用；微生物酶制劑及其在食品工業中的利用。
7．食品的變質與微生物
微生物引起食品變質的基本因素；罐藏食品中的微生物。
8．食品衛生與微生物
食品中微生物的汙染、消長和控制；食品被微生物汙染後對人體的危害；食品的衛生要求和微生物學的標準。
二、食品工藝學
1．食品的腐敗變質及其控制
引起食品腐敗變質的主要因素及其特性；食品保藏的基本原理；食品加工、保藏中的柵欄技術；食品保藏期限和食品標簽。
2．食品的幹制保藏
食品幹藏的原理；食品幹制的原理；食品在幹制過程中的變化；常用的食品幹制方法；幹制品的幹燥比和覆水性。
3．食品的低溫保藏
食品低溫保藏的原理；食品的冷卻和冷藏；食品的凍結；食品的凍藏；食品的解凍。
4．食品的罐藏
罐藏容器；食品罐藏的原理；食品罐藏的基本工藝過程。
5．食品的輻射保藏
食品輻射殺菌的特點和意義；輻射殺菌的基本原理。
6．食品的腌制保藏
食品腌制防腐的基本原理；常用的腌制劑；不同食品常用的腌制方法；腌制過程中相關因素的控制並熟悉鹽水濃度的計算方法；腌制食品的食用品質。
7．化學保藏
化學保藏的概念；常用化學保藏劑的種類、作用機理、最大使用量；常用抗氧化劑在生產實踐中的應用。
三、食品生物化學
1．水分
水和冰的結構特點和理化性質；水在食品中的存在狀態；水分活度概念及其對食品品質的影響；水在食品加工中的作用。
2．礦物質
礦物質元素的分類及其性質；重要礦物質元素的營養功能。
3．糖類
單糖、雙糖、寡糖、多糖的分類、結構特點、及其性質；食品中重要的糖類及其在食品工業中的應用；功能性低聚糖的生理活性和應用。
4．脂類和類脂
脂類、類脂的分類、結構特點並熟悉其理化性質；脂類、類脂在食品工業中的應用；油脂的自動氧化機制及其影響因素；油脂的乳化特性，抗氧化劑、酸價、皂化價、碘價、酸敗的概念。
5．氨基酸和蛋白質
氨基酸的分類、結構；氨基酸的理化性質以及在食品加工中的作用；蛋白質的組成、分類並熟悉蛋白質的結構特點；蛋白質的理化性質及其分離提取方法；蛋白質的功能性質。
6．維生素與生物堿
維生素的功能特點、分類與命名；水溶性維生素和脂溶性維生素；生物堿。
7．酶與激素
酶的分類、命名與結構；酶的作用特點與機理；影響酶作用的因素；酶與食品；激素。
8．糖類代謝
糖類分解代謝；糖類合成代謝及異生化作用。
9．蛋白質代謝
蛋白質的分解代謝不同途徑；蛋白質合成代謝生物體系；蛋白質生物合成的過程。
10．脂類代謝
脂類的不同代謝途徑；脂肪酸的生物合成途徑；甘油三酯的合成途徑；甘油磷脂的合成途徑；膽固醇的分解代謝途徑。
11．糖類、脂類、蛋白質代謝的相互轉化
糖類與脂類的相互轉化；糖類與蛋白質的相互轉化；蛋白質與脂類的相互轉化。
12．褐變作用
酶促褐變的機理及其控制措施；非酶褐變的三種不同機理及其控制措施。
13．色素和著色劑
食品中的天然色素的分類以及重要的天然色素；食品中的合成色素。
14．食品風味
食品味感的分類以及影響味感的主要因素；天然甜味劑和合成甜味劑；食品中的苦味及苦味物質；食品中的酸味與酸味物質；食品華中的鮮味與鮮味新增劑。
15．食品中的嫌忌成分
食品中異味的來源；食品中毒素的種類；食品加工及貯藏過程華中產生的毒素來源及其危害。
四、食品分析
1．樣品的采取、制備、處理與儲存
樣品的采取；樣品的制備與預處理；樣品的儲存。
2．比重法、折光法及旋光法
比重的定義及測定比重的方法；用折光儀測定物質純度和濃度的意義；旋光度、比旋光度的定義。
3．水分的測定
食品中水分存在的形式；常見的幾種水分測定方法，比較其優缺點，並分析適用範圍及誤差產生的原因。
4．灰分的測定
灰分測定的內容；總灰分的測定方法；水溶性灰分和酸不溶性灰分的測定方法。
5．酸度的測定
酸度測定的意義；果蔬及食品中常見的有機酸；總酸度的測定方法；揮發性酸和pH值的測定方法。
6．脂類的測定
脂類測定中提取劑的選擇方法及樣品的預處理方法；索氏提取測定脂肪的方法；堿性乙醚法、氯仿甲醇法提取脂肪的優缺點。
7．碳水化合物的測定
碳水化合物的相關概念；糖類的提取與澄清方法；糖類常見的測定方法。
8．蛋白質的測定
各種測定蛋白質方法的適用範圍及優缺點。
9．食品新增劑的測定
食品中的食品新增劑；比色法測定硝酸鹽、亞硝酸鹽、山梨酸、SO2、食用色素的測定方法，用滴定法測定苯甲酸。
10．重金屬的測定
食品中常見的重金屬種類；雙硫腙法測定重金屬的原理及其應用，熟悉古蔡氏法測定砷，比色法測定銅的方法；原子吸收法測定重金屬。
11．有機氯農藥殘留量及黃曲黴毒素的檢測
柱層析、薄層層析、氣相色譜法測定有機氯農藥殘留量及黃曲黴毒素的方法。
五、營養與食品衛生
1．營養學基礎
蛋白質；脂類；碳水化合物；熱能；礦物質；維生素。
2．各類食品的營養價值
食品營養價值評定及意義；谷類食品營養成分並熟悉加工、烹調及貯存對谷類營養價值的影響；大豆的營養成分和抗營養因子；水果、蔬菜的營養成分並熟悉加工、烹調對其營養價值的影響；肉類、魚類的營養成分以及加工、烹調對營養素的影響；奶、奶制品，蛋、蛋制品的營養成分以及加工、烹調對營養價值的影響。
3．不同人群的營養
孕婦的營養需求以及營養不良對胎兒的影響；乳母的營養需求；嬰幼兒的營養需求與膳食；青少年的營養需求與膳食；老年人的營養需求與膳食。
4．社群營養
提高我國人民營養水平的途徑
5．食品汙染及其預防
食品汙染的概念；食品汙染對人體健康的影響及防止食品汙染的壹般措施；食品細菌汙染；評價食品衛生脂類的細菌汙染指標與食品衛生的意義；食品腐敗變質的原因及鑒定指標；黴菌與黴菌毒素對食品的汙染及其預防，掌握黃曲黴毒素的危害性；防止食品腐敗變質的措施及其原理；食品中農藥殘留的汙染及其危害性；幾種主要有害金屬對食品的汙染及控制措施；塑料分類，熟悉幾種常用塑料的衛生問題。
6．食品新增劑
食品新增劑的概念；品新增劑的使用要求和衛生管理；種常見的防腐劑、甜味劑、食品合成色素的安全性評價和使用 *** 。
7．食物中毒及其預防
食物中毒的概念；食物中毒的分類；食物中毒的急救處理措施。
8．食品衛生監督管理
食品衛生監督管理的概念、範圍、內容和原則；我國食品衛生法律法規；食品衛生標準的分類、性質
助妳好運，望采納
事業單位考試中專生都考什麽題我可以很自信的跟妳說，今年2011年的事業單位仍然會選聘中專學歷，只是所學的專業要符合崗位要求，而且還有可能采取面試!
平涼市2014事業單位考試考試都考什麽啊？您好，很高興為您解答。
這次招聘采取面試的方式進行。
面試的主要內容為：
面試時，綜合測評應聘人員的理論水平、專業知識、崗位適應能力、工作技能和思維反應、口頭表達、組織協調能力等。
當報名人數和招聘人數比例為1:1時，由面試測評小組對應聘人員的綜合能力進行測評打分，測評成績在80分以上的，可確定為擬招聘人選;當報名人數和招聘人數比例大於或等於2:1時，根據各招聘崗位面試測評成績從高到低的順序，確定擬招聘人選。
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事業單位考試中有多種專業的職位考什麽事業單位招聘裏面很多崗位，每個崗位的要求是不壹樣的。考試的內容有些區別。事業單位筆試面試備考資料可以檢視我們網站。
九江市2014事業單位考試考試都考什麽啊？筆試方式：采用閉卷的方式進行
考試內容為《綜合基礎知識》和《專業知識》。
《綜合基礎知識》主要測試報考者適應擬聘用職位要求的素質、能力和知識水平
專業科目考試內容為與崗位相關的專業知識。主要測試報考者適應擬聘用職位要求的專業知識水平
詳情參考：華圖網校