信息工程系設有計算機公共教研室、計算機應用教研室、計算機網絡教研室、計算機軟件教研室，還設有計算機應用技術、計算機網絡技術、軟件技術、計算機多媒體技術、動畫設計與制作等五個專業。該系擁有先進的教學設備和實踐教學條件，包括10多媒體教室、13各類實訓室和700臺計算機，其中包括4個通用機房、2個計算機組裝與維護實訓室、1網頁實訓室、1平面實訓室和1軟件實訓室。各類設備總資產達500多萬元，訓練面積近1，000平方米。部門領導高度重視產學合作和校外實習基地建設，先後與銅陵有色信息技術公司、銅陵網安科技公司、銅陵郵政廣告公司、銅陵誌誠貿易公司等十余家企業建立合作關系，簽訂合作協議，實現“互利共贏”。該系還是信息產業部授權認證培訓中心和信息產業部IT免費認證考試中心。經美國思科公司授權，安徽工業職業技術學院思科網絡學院成立。機械工程系已有20多年的歷史，現設有數控技術、汽車檢測與維修技術、機電設備維修與管理、模具設計與制造四個專業。現有在校學生1.400余人，專兼職教職工51人，其中具有副高級以上職稱的15人，碩士20人，技術人員8人。60%以上的教師具備“雙師型”教師資格。該系擁有安徽省數控專業省級示範實訓中心1個，高職院校省級專業帶頭人1個，省級教研項目3個，院級重點項目5個，院級重點課程8門。參與銅陵有色金屬股份有限公司冬瓜山銅礦井下無軌設備運行維護、應用技術研究所高焓裝置研制等國家重點項目。
該部門擁有鉗工、焊接、機械拆卸、機械基礎、車削、數控編程、數控加工、模具加工、汽車電氣、汽車電子、車檢等專業實訓中心12個，設備儀器總值900多萬元，可為焊工技師、高級車工、鉗工技師、汽車維修技師、高級數控加工工提供專業技能鑒定。該系被科技部認定為“全國制造業信息化三維數字化技術教育培訓基地”，可為CAD中高級繪圖員、UG三維應用工程師、Pro/E三維應用工程師提供培訓和資格認證。
該系堅持“校企合作、工學結合”的方針，先後與銅陵有色金屬、銅陵三佳模具、蕪湖奇瑞汽車、蕪湖美的、南京梅山鋼鐵、南京長安福特馬自達汽車、武鋼股份、昌河飛機、合肥格力、合肥江淮汽車簽訂了校企合作協議。該系嚴格規範人性化管理，註重素質培養，堅持專業基礎理論與實踐技能並重，教學與生產實踐緊密結合。2009年，安徽工業職業技術學院電氣工程系在電氣自動化技術、應用電子技術、機電壹體化技術、制冷與空調技術四個專業的基礎上成立。現擁有電氣自動化技術、應用電子技術、機電壹體化技術、制冷與空調技術、機電設備維護與管理、通信技術、電子信息工程技術、建築智能化工程技術等八個專業資質。
電氣工程系師資力量雄厚，教學設施齊全。現有專兼職教師28人，其中教授1人，副教授5人，高級工程師4人，高級實驗師1人，高級技師3人，研究生4人。近70%的專任教師具備雙師素質。目前已建成13個校內實驗實訓室，包括先進PLC控制技術、傳感器與檢測技術、單片機EDA、電工電子、電力電子、電拖動、電氣控制、電子焊接、機床電氣檢測與故障維修、家電維修、中央空調維修技術、家用制冷設備維修技術、管道安裝等。此外，還建成了南京大全電氣、南京長安福特馬自達、昌河飛機廠、銅陵有色銅業等。到6月2012，10，學生超過1368。
電氣工程系高度重視教學質量和人才培養，強調厚基礎、寬口徑，努力培養德智體美全面發展、基礎紮實、實踐創新能力強、綜合素質高的應用型人才。教師積極參與教學和科研。2010起，兩項教學研究和教學改革項目獲安徽省教學成果獎；完成省教育廳等多項精品工程，發表學術論文30余篇。管理工程系成立於2004年，經管類專業始於80年代。目前擁有會計、物流管理、市場營銷、電子商務、財務管理、商務英語等六個專業的招生資格。其中，會計專業是學院的示範專業，是基於工作過程的課程改革試點專業。師資隊伍結構合理。現有教職工30余人，其中專任教師20余人，副教授7人，講師、會計15人，40%以上為“雙師型”教師。多年來，教師積極承擔省、市、學院各級各類教學科研項目，多項成果獲獎，其中省部級成果獎3項。
管理工程系在職業教育中始終堅持“以就業為導向，以能力為導向”的指導思想，按照“雙導學習”和“雙證就業”的要求，將辦學定位確定為“做精經濟管理專業”。在人才培養模式和課程改革方面進行了大膽的改革探索和實踐，科學合理地制定了專業教學計劃，加強了實踐教學環節的管理；突出實踐教學條件建設，在校內建立了四個實驗室，與省內外多家企業簽訂了合作協議，建立了相對穩定的校外實習基地和就業基地。學生綜合素質和職業技能培養取得成效，職業資格取證率達到80%以上。學生在各級各類職業技能競賽中多次獲獎。
管理工程系將順應經濟社會發展趨勢，緊扣人才需求趨勢，不斷探索人才培養模式，以“基於工作過程的課程改革”為重點，著力培養學生的崗位適應性、職業競爭力和綜合職業素質，精心打造符合市場需求的經濟管理類人才培養高地。安徽職業技術學院資源開發系已有近30年的歷史。先後開設采礦工程、礦物加工工程、礦山地質、礦山測量、礦山機械、有色金屬冶煉、無機化工、化學檢驗、矽酸鹽技術、環保工程、工業與民用建築等專業，培養畢業生6000余人，分布在安徽、新疆、內蒙古、湖南、湖北、廣東、廣西等地。
資源開發系師資力量雄厚，擁有專兼職教師44人，其中教授、副教授、高級工程師15人，講師、工程師20人，安徽省高職院校專業帶頭人1人。有金屬礦山采礦技術、礦物加工技術、冶金技術、工程勘察技術、建築工程技術、應用化工技術等12個高職(專科)教育專業，在校生超過1000人。
資源開發系是我院最具辦學特色的系。它註重職業技術教育的特點。依托國家特大型采選冶加工聯合企業銅陵有色金屬集團控股公司的獨特資源，在我院率先走“產學結合、校企合作”之路，實現“先進技術和生產工藝進教材、廠礦技術人員進學校、學生和教師進廠礦”。每年夏季，資源開發部選派教師到安慶銅礦、冬瓜山銅礦、鳳凰山銅礦、新橋硫鐵礦選礦廠和采礦工區進行在崗培訓，學習先進的生產技術、工藝和設備，產學結合取得顯著成效:省級教研項目1項，省級特色項目1項，省級重點建設課程2門，院級重點項目2項，院級重點課程4門。主持編寫冶金出版社資源相關專業教材，參與銅都銅業冬瓜山銅礦“地下無軌設備運行維護”國家重點項目、深井高應力高溫礦床采礦方法、采場爆破技術、高濃度全尾砂充填無廢開采技術、礦床開采環境監測技術、深井地熱防治與通風降溫技術等多項重大項目的技術研究。基礎科是在全院開展公共基礎課教學和人文素質教育的單位，下設思想政治教育與人文、數學、英語、體育四個教研室。承擔大學生“兩課”、高等數學、英語、體育等必修課和人文素質、法律基礎、心理健康教育等選修課的教學與研究。公共基礎課是大學生專業學習的基礎，是獲得良好專業知識的必要條件；同時，大學生要走向更好的社會發展，必須具備健全的人格、健康的體魄、高尚的道德、正確的人生觀、價值觀和全面的素質。基礎部的老師是壹群不遺余力的夯工，他們努力夯實學生的文化素質、思想素質、身體素質。
基礎部現擁有外語發射臺、大學生體質健康標準測試中心等先進的教學設備和運動場地，教學硬件條件優越。基礎部有專兼職教師42人，其中副教授9人，碩士12人(1人在讀)。學歷高、職稱高、專業技術過硬、貢獻大是基礎部教師的最大特點。基礎部擁有壹支思想政治過硬、創新意識強、教學技能精湛、職業道德高尚的教師隊伍；顧全大局，講政治，講奉獻，團結協作，教書育人，是其優良傳統。務實、勤奮、治學嚴謹、敬業是壹貫的風格。基礎教育部與時俱進，努力建設壹支高素質高水平的教師隊伍，加快教學改革步伐，不斷提高教學質量，為培養合格的高科技應用型人才做出了積極貢獻。