有高等教育編輯室和職業教育編輯室:高等教育編輯室主要負責高等教育層次各專業的教材、專著、通書的策劃出版；
職業教育編輯室主要負責職業教育教材及相關培訓用書的策劃出版。
分科教材主要涉及機械、電氣、電子、光電、電力、冶金、材料、環境、數理、生物、航空航天、通信等專業，通用書籍主要有汽車等。
截至2007年底，出版各類教材和圖書1000余種，其中普通高等教育“十壹五”國家規劃教材42種，“十壹五”國家重點圖書出版規劃項目1項(農民工實用知識與技能61系列)，獲得國家、省、市、地區各類獎項80余項。形成了以理工科教材和通用圖書出版為特色的格局。分校非常重視教材立體化資源的開發和匹配，常年免費為師生提供電子教案等資源。發展方向:主要出版領域為藝術設計、休閑、社會科學研究方法及教育管理教材和學術著作。
機構設置:
綜合剪輯室:
承擔社會科學研究生、本科生和職業技術教育教學解決方案(教材、教參、教輔、電子教案、電子教學資源)的綜合出版。休閑教材、普通圖書、學術出版是新設立的出版方向。同時，組織出版學術著作和人文社會科學通論書籍，為學者和教師提供有效的教學和科研幫助。
藝術編輯室:
開發各層次藝術設計綜合壹攬子教學解決方案(教材、教參、教輔、電子教案、電子教學資源)，組織藝術設計研究前沿理論著作的撰寫和出版。開發了《高等學校藝術設計系列教材》《高職院校藝術設計系列教材》《環境設計系列教材》《藝術設計系列教材》等近百個品種和書籍，在我國藝術設計教學領域有著廣泛的影響。
《教育管理與社會科學研究方法》編輯室:社會科學研究方法的出版是社會文學分科最具特色的出版領域。該版塊的出版將立足國內現狀，大規模、系統地介紹國外最具影響力的研究方法著作、手冊和指南，解決研究者從課題開題到研究報告形成的各個環節的應用問題，關註研究方法中的基礎問題和難點，為學者和社會科學研究者提供更規範、更豐富的研究方法服務。重慶大學出版社外文分社是在原外文編輯室的基礎上於2006年初成立的。主要承擔高等教育、職業教育、基礎教育、幼兒教育等各層次學生的高水平外語學術專著、外語教材、教學參考書、教學輔導用書、外語通用讀物、培訓教材、參考書的出版工作。在主要出版國內學者著作的同時，積極開展國際合作和版權貿易，引進出版國外優秀圖書。
外語系倡導出版物的高質量、高水平，聯系了國內外眾多外語界的專家學者，出版了壹大批高質量的外語系列教材和圖書。其中，高校英語專業系列教材分別獲得國家、省、部級各類獎項；小學英語和高中英語兩套國家課程標準教材通過教育部審定。《大學英語系列教材》和《中學英語系列教材》再版，深受讀者歡迎。重慶大學電子音像出版社是在重慶大學出版社電子音像出版部的基礎上成立的。
2001，1，重慶大學電子音像出版系成立，主要從事教材、圖書配套光盤(CD-ROM、CD、VCD)、配套磁帶(AT)、網絡出版物的出版與營銷。
2004年5月，新聞出版總署批準成立重慶大學電子出版社，主要出版社會科學、科技、教育類電子出版物。
2005年9月，新聞出版總署以新出版印(2005)833號批復，同意重慶大學電子出版社增加音像出版社權利，重慶大學電子出版社更名為重慶大學電子音像出版社。
2008年，新聞出版總署以新出版印(2008)53號文件正式批復，同意重慶大學電子音像出版社增加互聯網出版權。
2001至2008年底，電子音像出版社與多家教學科研單位、軟件開發公司、出版傳媒機構建立了密切的合作關系，逐步形成了電子音像出版社以出版教育類電子音像出版物為主的特色。
截至2008年底，該社出版了200多種電子音像出版物。出版的電子音像出版物在市場上產生了良好的影響，具有明顯的社會效益和經濟效益。
研究生綜合英語教程(1，2 AT)、大學英語自主聽力(1~4 AT)、國家課程標準教材高中英語(1-8 at)、國家課程標準教材英文歌曲欣賞AT、國家課程標準教材小學英語等音像出版物。
電子出版物，如《何碼漢字輸入法》、《DV後期處理全手冊》、《巧學五筆——不背字根》，以及《手動互動電腦教室》等系列光盤。
同時，出版公司積極投入互聯網出版，與北京大學方正電子有限公司、北京數聲網絡科技有限公司、北京巨星信息技術有限公司、五車信息技術(北京)有限公司合作，通過互聯網推出2000多種電子書。在多年國際合作的基礎上，重慶大學出版社於2002年8月正式成立了國際合作部。國際合作部在社會事務委員會的領導下，不僅負責全社會的對外交流與合作，而且根據出版社的發展目標和國際出版的新形勢，獨立開展境外圖書的引進和出版工作。
主要工作包括:
1.負責出版社圖書版權輸出的所有工作；
2.為全社會編輯部引進境外版權圖書提供服務、支持和指導；
3.獨立引進、編輯和出版海外圖書；
4.與國外出版社和作者開展直接合作，出版適合中國市場和國際市場的圖書；
5.負責出版社進口圖書的宣傳推廣，包括宣傳資料的翻譯和出版社在線英文稿件的準備；
6.負責出版社版權貿易和對外合作交流文件的整理和歸檔；
7.負責機構所有外事活動的聯絡和組織。
根據出版社國際合作的戰略方針和定位，深入學習國際出版知識，走出去調研，開展網上調研，廣泛結交國際合作夥伴。與麥格勞-希爾教育集團、培生教育集團、聖智學習出版集團、塞奇出版社、威利出版社、泰勒和弗朗西斯集團、牛津大學出版社、劍橋大學出版社、斯坦福大學出版社、美國心理學協會、美國混凝土協會、英國建築設備工程師協會、英國ICON Books、香港商務印書館和中國臺灣省吳楠等國際知名出版集團開展版權貿易合作，引進圖書版權100余種，並開展對外印刷。該書版權已出口到英國、中國和臺灣省。各大書店隸屬於重慶大學出版社，位於重慶大學A區校園內，逸夫樓圖書館斜對面，連接教學樓和學生宿舍區的主幹道上。
書店占地近200平方米，營業廳分上下兩層:壹層主要經營外語(包括日語、法語、德語等少數語種)、考試(英語四六級、考研等資格等級考試輔導書)、社科、參考書；二樓主要經營計算機、經濟管理、數學物理、機械、電子、通信、建築環境、影視藝術、生物醫藥、英文原版(含進口版)、理工科輔導、MBA等教材和教具。高教、清華、北大、人大、理科、專業等出版社我們也有專櫃。書店藏書近2萬種，藏書近654.38+萬冊。書店實行會員制，校內外會員超過500人。重慶大學的高校圖書代售點是2006年底重慶唯壹的高校圖書代售點。該站自1989成立以來，以全國100多家高校出版社為主導，與全國各出版社建立了穩定的供應網絡體系，收藏了10000多種適合研究生、本科生、成人教育、大專院校等使用的教材、學術專著和通用圖書。，為重慶市高校教材和圖書建設做出了積極貢獻。
在學校有關部門和各大出版社的直接領導下，到2007年底，社站已具相當規模，擁有近200平方米的辦公場所和門店，約300平方米的倉庫和壹輛汽車，並已實現辦公自動化和網絡化。