從大眾點評發布的信息來看，因為味道鮮美，環境好，食材新鮮，分量足。所以永川協信古鎮的普元火鍋很好吃。
火鍋(英文:HotPot)，古稱古風湯，因食物放入沸水中發出咕咚聲而得名。它是中國的原創食品，歷史悠久。