沙田鎮是珠三角平原的壹部分，地勢平坦，河流縱橫交錯，地勢西北高，東南低。清朝以前是河流流域，清朝中期逐漸沖積成大陸。其地形可分為兩個單元:壹是河漫灘地貌，海拔0.9-1.6米，低於普通水位，地勢平坦低窪，第四系沖積層分布沙田全境；二、第三級階地地貌，海拔25-50米，為剝蝕階地，坡度較大，基巖裸露，分布於郎溪山和任州山兩處。
1964，第二次人口普查，沙田人民公社人口為18109。1982第三次人口普查，沙田鎮人口為26817，其中男性13206，女性132865438。1990，第四次人口普查，沙田鎮總人口39223人，其中男性13206人，女性132865438人；該鎮戶籍人口31.693，流動人口7530人。根據2000年第五次人口普查，沙田鎮總人口為97，829人，其中男性55，276人，女性42，585人。該鎮戶籍人口36653人，流動人口60678人。2010年第六次人口普查顯示，沙田鎮總人口為17萬余人。2012年，沙田鎮總戶籍人口41789人，已婚育齡婦女9094人，總流動人口約65438+萬人。
截至2013年9月底，沙田鎮戶籍人口總數為42183，流動人口總數約為65438+萬。民族以漢族為主。