首先，有許多南京老字號商店可以提供優質的毛蛋，如位於秦淮區的“劉佳砂鍋店”和“狼王廟烤肉店”。他們的毛蛋不僅有裂紋，而且香味濃郁。此外，壹些近年來異軍突起的網絡名人餐館，如鼓樓區的“王思鴨腸燒”經常使用幹雞蛋作為他們的招牌菜，味道令人驚嘆。
其次，不同的美食街區也有自己的特色毛蛋店，比如大行宮美食街的“大行宮毛蛋”，江寧桃園路的“桃園炭火毛蛋”。他們的毛蛋味道獨特，絕對值得壹試。
總的來說，南京的毛蛋種類很多，隨時都能找到最適合自己口味的店。無論是傳統老字號，還是創新的網絡名人餐廳，南京的毛蛋都是不容錯過的美味。