隨著我國國民經濟的穩步發展，人民生活水平日益提高，促進了我國餐飲業的蓬勃發展。餐飲業專業化、市場化、文化化的特征日益突出，各種餐飲企業應市場而生。從業人員素質低、人才短缺成為制約餐飲行業快速發展的瓶頸，烹飪專業高端技術人才市場供不應求。此外，隨著人們對健康和營養衛生的重視，營養、餐飲等專業人才也供不應求。
第二:廚師待遇不錯。
廚師是壹個專業技術的職業，酒店的成功離不開優秀的廚師。所以用人單位非常重視廚師的福利。作為酒店的廚師長和行政總廚，工資會高壹些。
第三:廚師有很大的提升空間。
目前廚師、行政總廚、餐飲經理、餐飲行政總監都是市場緊缺人才，也是廚師專業的學生壹直努力的方向。高薪供不應求的工作只會出現在餐飲行業。
第四，創業成功率高。
餐飲行業對風險投資的要求少，市場廣闊，成功率高。作為壹個懂得操作的熟練廚師，他在創業方面有著得天獨厚的優勢。