奧克蘭理工大學，前身是奧克蘭理工學院，創建於1895年。2000年，經新西蘭總督批準，奧克蘭理工大學被新西蘭政府正式升格為國立綜合性大學，更名為奧克蘭理工大學，從而成為新西蘭八大公立大學之壹，也是新西蘭壹所充滿活力的大學。新西蘭有各種特色專業供學生選擇。
奧克蘭理工大學的特色
奧克蘭理工大學師資力量雄厚，專業齊全，講師和教授來自世界各地。他們中的大多數人都有多年的相關行業和教學經驗，其中許多人已經在世界其他大學任教多年。
奧克蘭理工大學被譽為新西蘭最年輕、最現代化的大學。學校學習氛圍活躍，師資力量雄厚。從這所大學畢業的留學生就業率很高。很受留學生歡迎，是留學熱門大學，有商科、藝術系、醫療系、科技系等。
奧克蘭理工大學西廚專業介紹
A.新西蘭奧克蘭理工大學廚師專業
課程水平:證書；學制:1年；開始時間:2月；學費總額:17，600新西蘭元
B.新西蘭奧克蘭理工大學廚師
課程級別:大專；學制:2年；開始時間:2月；總學費:16800新西蘭元
C.新西蘭奧克蘭理工大學烹飪
課程級別:大專；學制:3年；起始時間:3月、7月；學費總額:23，805新西蘭元
入學要求:中專畢業生或高中畢業生；入學要求雅思6分，每門課成績不得低於5.5分；此外，可能還需要面試。
西廚專業在新西蘭的就業前
根據新西蘭勞工部2001年至2008年的相關統計，在公***媒體發布的招聘崗位中，只有30%的崗位成功招聘到員工。而且目前廚師的職位空缺每月占所有職位空缺的8.9%，遠高於建築工人的比例，這個數字是教師的4倍。另外，西廚專業的就業方向有廚師、助理廚師、餐廳負責人、旅行社等。
平均每10個廚師廣告中只有壹個是應聘者詢問的，很多餐廳沒有廚師或受過正規培訓的專業廚師可用，這大大減緩了新西蘭餐飲業的發展。因此，在整個餐飲行業中，對西式廚師的需求是巨大的，西式廚師職業也是公認的高就業行業。