循跡 · 用文化給生活另壹種可能
主講：三喵先生
最近，俄羅斯遭到了“個別國家”的制裁，給俄國老百姓造成了很大的不便。衣食住行，凡是叫得上名字的國際品牌，比如宜家，都帶著他家的小肉丸，能走的都走了， 甚至連麥當勞都沒給俄國老百姓留下 。
消息傳出，莫斯科老百姓在麥當勞關門之前排大隊，享受這“最後的晚餐”。
這玩意兒在壹段時間之內可能要“自絕於俄羅斯人民了”
Yesterday Once More Carpenters - Surrendered (Live)
這事兒仿佛昨日重現，1990年第壹家麥當勞在蘇聯開業，人們也是排隊爭吃第壹口洋快餐。 對於蘇聯老百姓來說，洋品牌絕對是稀罕玩意兒 。
像麥當勞這樣的西方企業，在當年想進入蘇聯那可是歷經九九八十壹難，成功者極少，而真的進入蘇聯的這些洋企業，也都很深刻地改變了蘇聯的 社會 面貌，這段故事值得壹說———它們改變了蘇聯，那麽他，沒準兒又給改回去了。
想當年，第壹家蘇聯的麥當勞開業，民眾排隊盛況如斯
從鞋油味道變成國民快樂水的百事
蘇聯老百姓享受到的第壹個西方大牌子是 百事可樂 ，這得感謝赫魯曉夫。
1959年夏天，美國在莫斯科舉辦國家博覽會，展示自己國家的商品。其中百事可樂有自己專門的展臺。當時百事的高管肯德爾覺得出了這麽大價錢，光展覽哪行啊，得讓蘇聯的大人物親自過來嘗壹下。
當時赫魯曉夫是要出席這個展覽的，肯德爾認識當時的美國副總統尼克松，他正好在場，就打了招呼，讓他無論如何都要讓赫魯曉夫嘗嘗百事。
於是在博覽會上，尼克松專門裝作不經意，領著赫魯曉夫到百事公司的展臺上請他喝了壹杯可樂。在博覽會結束後，美國各大媒體不斷宣傳這張赫魯曉夫喝可樂的照片，百事可樂風頭無兩，肯德爾也憑著這事兒幾年之後當上了百事CEO。
尼克松非常緊張，看著赫魯曉夫把可樂咽下去才安心。不過，赫魯曉夫不太喜歡這款飲料的味道，他對尼克松說：“這玩意比俺們格瓦斯的味兒，差多了！”
上任之後，肯德爾把百事可樂打入蘇聯市場作為相當重要的壹項任務。雖然，蘇聯是可樂的荒漠，但反過來講，誰要是能搶先占領那裏，那不就是壟斷了麽。
在肯德爾的堅持不懈之下，百事跟蘇聯經過十幾年的談判，終於達成了協議，蘇聯不但引入百事可樂，還引入了整個的灌裝飲料生產線，真正實現了從原料到可樂壹條龍，這種壹條龍產業，過去蘇聯只有在重工業領域引進過，比如壹條龍引進福特 汽車 弄出了自己的嘎斯，這種應用在民生領域的壹條龍，非常罕見，可見蘇聯對可樂的重視。
但是光引入硬件不行，原料的質量問題也得解決，才能生產出好喝的可樂。
過去，蘇聯的食品廠是爹不疼娘不愛的輕工業，老百姓有口吃的就行，至於食品質量那是真顧不上。灌裝廠剛開工，勃列日涅夫去視察，結果嘗了壹瓶蘇聯產可樂後，差點吐出來：“這是可樂麽，明明是鞋油， 我偷偷喝過美國正宗的百事可樂，不是這個味道 。”
廠長無奈地匯報：“您喝的美國正宗貨跟咱國不壹樣， 我們的糖漿生產技術不行 ，雜質太多，就有股怪味，可樂味道能好麽。”勃列日涅夫勃然大怒，要求灌裝廠聯系百事公司，徹底解決糖漿生產的問題。
勃列日涅夫可是喝過正宗老美利堅可樂，知道什麽味兒，蘇聯糖漿質量不過關，那能咋辦？
百事公司說改進技術沒問題，但糖漿廠怎麽生產我們也說了不算啊，您要不要再去管管糖漿廠？要是嫌麻煩咱就進口糖漿，不用從美國進口，找法國就行。
勃列日涅夫壹想，糖漿廠上遊產業那麽多，什麽甜菜加工，石灰加工，哪個都得管，得，我還是進口糖漿吧，法國人要什麽，我親自去談。進口西方資本主義的民生消費品，在當時自絕於西方的蘇聯幾乎算是聞所未聞。反復折騰，有了法國進口糖漿，百事可樂在蘇聯的質量才算真正上去了。
蘇聯好可樂，建立在法國糖漿的基礎之上
解決了原料質量問題，百事在蘇聯國內開始大規模流行起來。它來自對手美國，普通蘇聯人那會兒哪有機會接觸到西方 社會 啊， 喝百事這不僅是快樂肥宅，還是體驗資產階級普通人腐朽生活的壹種儀式 。
黑海邊的蘇聯人躺在沙灘上，沐浴著陽光，喝著邊上灌裝廠新鮮出品的可樂，壹瞬間甚至能讓人覺得這是地球另壹端的加州。
資本主義的腐朽生活方式象征，怎麽就成了國民快樂水呢？
到了80年代，百事可樂已經成了蘇聯無可爭議的國民快樂水，但是對於百事公司，接下來的問題就很棘手，這怎麽結算貨款呢？盧布沒有信用沒人敢接，那就以物易物。
壹開始是伏特加，後來是海軍的廢軍艦，幾十艘驅逐艦護衛艦 ，百事公司用可樂換來的蘇聯軍艦的數量，壹度讓其擁有世界第十大海軍，當然，這些軍艦百事也留著沒用， 都賣了廢鐵 。沒過幾年，蘇聯解體，百事終於不用收蘇聯的廢銅爛鐵了。
麥當勞的蘇聯奇幻往事
比起百事，麥當勞進蘇聯則更有戲劇性。
從上世紀70年代開始，麥當勞就想進入蘇聯市場，但跟蘇聯談著談著，那邊就入侵阿富汗了，美國全面抵制蘇聯的壹切，談判黃了，但麥當勞還是不甘心，那咋辦？換皮唄， 換成加拿大的麥當勞總部跟蘇聯談 ，這樣對方的抵觸情緒小壹些。
蘇加簽訂合作
就這麽又談了幾年，蘇聯的條件是所有原材料必須用當地供應商的，而麥當勞方面則堅持，就算用當地的，也得保持麥當勞自有的品質。
於是，蘇聯進口了西方的黃瓜西紅柿種子，麥當勞方面選拔了壹批蘇聯農民， 花了兩年時間去培訓他們怎麽種，這還不算，麥當勞還投資4000萬美元在莫斯科郊外的壹家食品加工和配送廠 ，包括壹個符合麥當勞標準的烘焙區、乳制品和肉類加工區，甚至還有壹個小實驗室。
這些東西，在輕視食品質量的蘇聯，那是聞所未聞。壹開始，蘇聯方面對食品實驗室根本不重視，建造進度很緩慢，後來麥當勞親自過問，說沒這個實驗室，我們的餐廳就不開了，惹得蘇聯最高層震怒，調來幾千軍隊日夜施工，終於把這事兒給解決了。
雖然麥當勞賣的是垃圾食品吧，但食品質量還是比蘇聯不知道高到哪裏去了
光解決食品質量還不行，麥當勞畢竟是餐廳，服務質量很重要。這件事在咱們現在看是常識， 但在當時的蘇聯是聞所未聞 。
蘇聯的餐廳商店本來就不多，售貨員服務員都是態度奇差，畢竟大家篤信六字真言，愛買買，不買滾，背後的心態都是“ 他們假裝付錢給我們，我們假裝給他們工作 ”。
這樣的態度在麥當勞肯定不行，在合資協議簽署後，莫斯科報紙上就刊登了麥當勞招聘公告， 每小時兩盧布的高薪吸引了3萬多人報名 ，那些過去蘇聯餐廳的服務員被拒之門外，最終600名應聘者脫穎而出，他們主要是大學生，不僅年輕熱情，而且還懂外語。
麥當勞培訓他們，要求面對顧客時保持微笑和禮貌，記住“歡迎光臨，謝謝惠顧”等話語。等服務員培訓好，餐廳蓋好，配套設施也都齊備，就可以準備開張了。
俄羅斯麥當勞剪彩開張
俄羅斯麥當勞的董事長，這是在阿列克謝苗諾夫中心。
記住，壹定要微笑服務哦
1990年1月31日，第壹家麥當勞餐廳在莫斯科普希金廣場開張。這裏人頭攢動，熱鬧非凡。等著就餐的民眾隊伍排了好幾個街區，長達幾公裏。
這樣的排隊對於蘇聯老百姓算是司空見慣，反正在那個年代，什麽都緊缺，都得排隊。但麥當勞的排隊還是夠嚇人的，據統計， 開業當天，約有3萬名莫斯科市民進店消費 。
這種排隊，蘇聯老百姓早就司空見慣了
紀念碑上寫著：莫斯科的公民，這是第壹家俄羅斯麥當勞餐廳
蘇聯人來這裏不只是吃飯， 主要是體驗特殊的氛圍 。
餐廳內飾、服務、甚至食物彩色的包裝，這在過去蘇聯國內都是完全沒有的，壹些人用完餐後把色彩明亮的塑料盤子帶回家裝飾廚房。這樣的轟動效應也引來了媒體采訪，報紙上寫著蘇聯人爭先恐後地排隊“嘗壹口自由的滋味”。
而這家麥當勞也成了壹扇打開西方世界的窗口，盡管蘇聯政府號召大家抵制麥當勞，說妳買的漢堡可樂會成為射向蘇聯的子彈，但1990年的蘇聯，大家都懂， 這種抵制口號非常沒有精神，擋不住大家排隊吃麥當勞的熱情 ，而蘇聯呢，在沒有壹顆子彈射向自己的情況下，自己先完蛋了——藥丸和乙烷，不是以人的意誌為轉移的。
麥當勞餐廳外的俄國顧客正抻長了脖子朝餐廳內部看
迎接第壹位顧客
首批顧客享受美餐
開業當天，蘇聯麥當勞裏，人頭攢動的顧客們
這位是誰，我就不用多說了
他沒準兒給改回去了
百事和麥當勞，這倆在西方很普通的牌子，進入蘇聯的故事那麽具有戲劇性，如今，這些牌子紛紛退出俄羅斯，自然會引發大家的聯想。
有人說，就算他們退出俄國，俄國政府自己經營，賣自己的可樂斯基，麥當勞斯基，玩內循環，這不也能經營下去麽？這樣的想法其實太過天真。
僅成本和質量問題，就沒法解決。沒了全球化，俄國怎麽解決從原料到餐桌的壹條龍呢？總不至於克宮再去想辦法去法國進口糖漿吧，到時候可能連進口糖漿都沒有了，做的東西真跟鞋油似的，誰去消費呢？
所以，必須整壹個蘇味兒濃的快餐店，規定每個俄國民眾每周必須去吃兩回，請認準這個捷爺爺的LOGO