作息不定，加班正常，生活規律紊亂。作為餐飲行業，肯德基的營業時間是早上7點到12點，或者說是早上9點到晚上24點。每個肯德基餐廳經理的課表都是由他所在餐廳的餐廳經理按月安排的。
作為肯德基的餐廳員工，基本只有兩個班次:開(開店)或關(關門)。早上6點至15點或早上8點至17點開放，早上16: 30至1: 30關閉。這意味著他們的班次要麽是早上8: 00-17: 00，要麽是第二天早上16: 30-25: 30，經常換班。
其實肯德基的全職員工和兼職員工壹樣都是按小時計酬的，但是經理在安排班次的時候會優先保證全職員工每個月能工作足夠的小時數，按現在的12元每小時算大概是3000元左右。
肯德基培訓
加入肯德基，培訓是必須的內容。成功的候選人將被要求在經營餐廳之前參加壹個持續時間為12周的廣泛培訓項目。持續時間為12周的餐廳培訓將使加盟商有效掌握經營壹家成功的餐廳所需要知道的值班管理、領導餐廳等課程，還包括漢堡工作站、薯條工作站等各種工作站的學習。
加盟商接手餐廳後，還會安排5-6個月的餐廳管理實習期。在培訓的過程中，未來加盟商的費用都是自己承擔的。
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