用人單位未與勞動者簽訂勞動合同的，勞動者可以依法申請勞動仲裁，勞動者可以收集證據，如打卡記錄、工資流水、工作服、工卡等。對於單位的這種違法行為，可以申請勞動仲裁或者向勞動監察部門投訴。勞動爭議申請仲裁的時效期間為壹年，仲裁時效期間從當事人知道或者應當知道其權利受到侵害時起計算。根據《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》規定，未超過申請仲裁期限的，可以申請勞動仲裁。第二十七條申請勞動爭議仲裁的時效期間為壹年。仲裁時效期間從當事人知道或者應當知道其權利被侵害之日起計算。
法律客觀性:
勞動和社會保障部關於建立勞動關系有關事項的通知第二條用人單位未與勞動者簽訂勞動合同的，在認定雙方存在勞動關系時，可以參考下列文件: (壹)工資支付憑證或者記錄(職工工資花名冊)、繳納各項社會保險費的記錄；(二)用人單位向勞動者出具的《工作證》、《服務證》等能夠證明身份的文件；(3)員工填寫的《登記表》、《申請表》等就業記錄；(4)考勤記錄；(5)其他工人的證詞等。其中，第(1)、(3)、(4)項中的相關文件由發包人承擔。