9月17日報道,日媒稱，在日本居酒屋的兼職領域，中國留學生作為曾經的主力軍不再青睞這份兼職。與此同時，越南留學生備受歡迎，以致出現了日本居酒屋過半數員工都是越南人的情況。
報道稱，截至6月底，在鳥貴族旗下326家直營店工作的兼職人員達到9400人，其中越南人超過2600人，約占28％，僅次於日本人（64％），在外國人中明顯領先。來自中國的兼職人員過去曾超過半數，如今只有1％。據說在東京都中心的店鋪，有的時段除了店長全都是越南人。
報道稱，日本各居酒屋運營企業競相招聘越南人的背景在於，居酒屋招人要比其他餐飲企業困難。由於工作時間是傍晚至深夜，而且與快餐等相比點單不夠系統化，因此不僅招不到日本人，最近中國人兼職也越來越難招。在這種情況下，越南留學生人數最近出現激增。據日本學生支援機構統計，截至2016年5月底，大學和語言學校等在籍的越南人達到5萬3800人，增至3年前的4倍。按國籍來看，越南留學生超過韓國人，僅次於居首位的中國人（98483人），排在第2位。
報道稱，越來越多越南留學生在日本居酒屋等餐飲店工作。
據在東京都內等地運營日語學校的修曼日本語學校統計，如今中國留學生中很多人依靠家裏給的生活費，越來越多的人不再打工。還有不少人為了考入大學，除了日語學校還要上應試預備學校。他們即使打工，也更偏好工作方式更加靈活的便利店、能夠使用母語的免稅店等。報道稱，隨著中國經濟的增長，中國留學生逐漸離開居酒屋，各家餐飲企業如果不改變依賴大量人手的傳統業務結構，或許遲早將迎來極限。