靈寶帶肉燒餅的由來

相傳慈禧太後西遊北京，途經靈寶函谷關。天色將晚，人們又困又餓。禦膳催飯，大廚烤餅臨時做面團，沒有酥脆的面團。用紅燒肉湯油代替塗抹烘烤，瘦肉端上桌。吃完後，慈禧醉了，誇她色香味俱佳，帶著廚師回京。弟子們把自己的手藝清單傳到了全世界。中華人民共和國成立後，周國七世後裔趙湘科嚴格按照原配方選材，潛心研究。1989年4月，在三門峽市舉辦的首屆地方風味展演比賽中，燒餅榮獲壹等獎。1993年，蒜蓉辣椒摻入原食材，口感更佳，成為豫西名吃之壹。