食堂是指在機關、學校、廠礦等企事業單位設立的供其內部職工、學生等就餐的場所。食堂起源於1958的夏秋兩季，當時稱為“公共食堂”，由政府舉辦。
那是政治瘋狂來臨的時候，農民裝窮來對抗這種瘋狂是完全無效的，所以設立公共食堂只是壹系列浪漫狂熱中的壹個。人們拿到饅頭，在公共食堂吃飯。起初，食堂很“紅火”。
食堂主要分為餐廳和廚房兩部分。餐廳主要包括餐桌、椅子、風扇或空調、收銀和刷卡設備、電視等。後堂廚房設備分為:初級加工區主要有:貨架、案板、工作臺、站立工作輔助椅、切菜機、絞肉機。
大範圍區域:竈臺、工作臺、不銹鋼桶、自動炒菜機、半自動炒菜機、自動大米生產線；糕點區:案板、和面機、壓面機、整箱、烤箱、電餅鐺；倉庫:貨架，壹個貨架。
食堂的優勢
大學食堂菜品豐富，這是大學食堂的優勢之壹。我們每天中午或者晚上吃飯的時候，可以發現食堂很多窗口都擺著各種各樣的菜，每壹道菜的價格、味道、風格、形狀都不壹樣，所以大學生的選擇余地很大。
但在校外的壹些餐廳，菜單上固定的菜也就十幾個，所以菜品整體風格不如大學食堂豐富。所以很多同學更喜歡去大學食堂吃飯，可以吃到很多新鮮好吃的菜。
每個大學生上的課都不壹樣，不同專業的學生課表也會不壹樣。所以有的同學可以在11:30去吃飯，有的同學可能要到12點以後才去食堂。