1、淩源燒雞:淩源燒雞又名熏雞，用肥美的白條雞下鍋烹制，加入各種調料，適度掌握火候，反復翻動，使熟雞內外徹底煮熟，再放入熏籠中加工熏制。成品講究熟肉，皮紫，鹽度適中，氣味清香，口感極佳，外形美觀。
2、喀左碗丘:碗丘的做法是用蕎麥仁用水浸潤粉碎，然後逐漸加水，調成糊狀，過濾去渣，稠度適合掛勺。然後將糊狀物裝入籠中，大火蒸熟，放涼，出鍋，故名碗。顏色淺灰色，吃的時候切片，看起來像柳葉。混合湯由鹽、醋、胡椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻和其他水制成。
3、淩源羊肉湯:淩源羊肉湯以羊雜為主，配以多種調料和羊骨頭湯。營養豐富，湯肥而不膩，其實是羊肉湯的上品。
4.淩源面:淩源面是淩源特色小吃之壹，在周邊地區影響較大。蕎麥是當地的特產，用蕎麥面條做成的糕點，味道清香，風味獨特，回味無窮。
5.白塔子豆腐幹:又名豆皮，是壹種壓制成薄片的豆腐制品。它不僅是制作各種食物的材料，也是壹道美麗的菜肴。