作為營銷策劃的組成部分，開業活動已構成了引導銷售熱潮的爆發口，那小火鍋店的開業促銷活動方案怎麽寫呢?下面我給大家介紹關於小火鍋店開業活動方案的相關資料，希望對您有所幫助。
小火鍋店開業活動方案壹百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓重慶特色火鍋 幹鍋 湯鍋，全程指導，不需加盟也可火爆賺錢。
學做火鍋，開壹個火鍋店，最終要落實到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那麽，火鍋店 開業策劃就十分重要了。
實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見****裝修風格)，設施到位並能正常運作(定崗、定編)，人員到位並能各司其職，當地的消防、衛生、工商、市政、城管、環衛等單位關系已協調到位且協調壹致。餐飲消費的原則--就近消費原則。
1、本開業方案具體實施期：**年**月**日-**年**月**日，***計三天。
2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋?****火鍋?，給您雙重驚喜(壹重：開業優惠酬賓;二重：好禮送不斷)。
3、實施本方案所需物品及經費預算。
方案的主要內容
(壹)開業前的籌劃準備工作
1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，並協調好與當地職能部門的關系，了解當地廣告業的情況等壹系列涉及後期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。
2、與加盟商***同研究並熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。
3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用於檢驗內部營運情況。
4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。
(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、****專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作並督導落實到位。
2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、****專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、****木雕、專用中國結，註意整齊與數量。
3、背景音樂：餐廳播放壹些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。
4、店堂內員工整齊站臺、統壹著裝，開業期內員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等)。
重慶某火鍋店開業策劃方案
(三)店外氣氛營造
1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有****雕像。
2、門頭上懸掛兩面****POP旗。
3、門頭下方懸掛****專用燈籠，每個燈籠上印有?****?專用字體。
4、前放置壹氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：?中國名火鍋?重慶****火鍋?全國連鎖**店隆重開業，拱門的旁邊各放壹氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝****火鍋全國連鎖**店開業;消費滿100元，送**元消費券(壹正壹反)。
(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。
1、**單位，恭祝****火鍋**店隆重開業。
2、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。
3、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。
4、**單位，恭祝****火鍋**店財源滾滾。
5、**單位，恭祝****火鍋**店財源廣進。
註：豎幅統壹用紅底，黃字或白色字體。
6、找壹個顯要位置做壹幅布幅，內容：全國**家店同慶**店隆重開業!開業大酬賓：吃100元(菜品)，送**元(消費券)、吃****火鍋，好禮送不斷。活動時間：**年**月**日-**年**月**日。
註：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。活動解釋權歸店方。
7、開業花藍至少不少於20個，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，壹般壹處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋--****火鍋，好禮送不斷;開業酬賓吃100(菜品)，送**元(消費券)，可重復放置。
10、店附近前後200m插刀旗，刀旗上印?****火鍋?、?全國綠色餐飲企業?、?重慶名火鍋?、?中國優秀企業?。
(四)廣告宣傳
1、媒體壹定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時並舉。如：電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。
3、DM單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：
(1)發放時段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。
(2)發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。
(3)發放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，並配以禮貌用語?歡迎光臨巴將火鍋 店?，用右手將DM單送到目標對象的手中。
(4)統壹著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。
(5)註意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手裏，且註意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天***計30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的壹些高檔次的快餐店，因為裏面的人多為實行朝九晚五改革後的政府機關人員，現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應註意不要其它飯館、面攤上。
註：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙壹起發放。
(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節目)：60人的壹個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐壹橫幅內容為：?重慶****火鍋店開業酬賓，吃100元(菜品)，送 元(消費券)?。另壹橫幅內容：?開業期間好禮不斷+地址+訂座電話?(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業三天各壹支，路線選擇人口密集區或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發放DM單)。
(9)短信發送內容：?吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋 店開業，吃100元(菜品)，送 元(消費券);好禮不斷，訂座電話 。
(10)電視字幕：可以參照短信廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當地交通臺。
重慶某火鍋店開業策劃方案
(五)開業促銷細則
(1)單桌菜品消費金額位於50-99元、送50元代餐券和****撲克1幅。
(2)單桌菜品消費金額位於100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯(普通)1個。
(3)單桌菜品消費金額位於150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯(普通)1個。
(4)單桌菜品金額位於200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯(普通)2個。
此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。註：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。
註：1、凡來就餐每桌均贈送****手提袋1個，****中國結1個。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
3、活動解釋權歸店方。
另有以下促銷細則可供參閱：
1、贈送現金券相關於就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝****各種滋補酒。
3、凡在活動期間內就餐的人員享受?折優惠。
執行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當於打約七五折，但給客人的感覺是吃壹次可以免費再吃壹次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用
(六)開業慶典
若能請到當地名人或官員可摘壹個隆重的開業典禮，找壹家禮儀公司負責。
小火鍋店開業活動方案二促銷活動背景調查分析
火鍋城所處的地理位置及目標消費人群分析：
火鍋城地理位置是否臨街，停車場位置如何，人流量如何，店面周邊的環境如何，是否有高校、機關、企事業單位，競爭情況如何 從僅知道的資料情況所知，該火鍋城的目標群體以周邊的居民和周邊的企事業單位為主。
火鍋城核心競爭力分析
假如周邊有同類的火鍋城那麽店面的核心競爭力就不在於火鍋產品上(當然不是指火鍋的質量，口感和口味，切記這點屬於火鍋城的基礎，不是做為核心競爭力來體現)，本店在未來的營銷計劃內可針對以後對周邊的競爭壞境熟悉之後，挖掘其他的差異與別的競爭對手的核心競爭優勢。
假如周邊無同類別的火鍋城，那麽可放心將火鍋作為壹種亮點進行大肆宣傳，以吸引更多的消費者。
火鍋城促銷目標分析;
開業的目的在於?本店開業壹炮打紅?，但是沒有明確真正的促銷目標。針對促銷任務內容以及行業內開業慣例分析，應有以下幾種促銷目標： 為了擴大火鍋城的知名度;
擴大火鍋城對金湖地區的影響力;
吸引更多的消費者在促銷期間入店消費，同時達到宣傳本火鍋城的目的;
針對以上三種開業促銷目標，本策劃方案將圍繞第三個擁有直接效果的目標進行計劃。
宣傳物料 宣傳單的印制;
禮品(小牛)贈送以及酒水優惠差額填補上;
開業首日的慶典活動花費。
彩虹門 流動廣告宣傳(車身廣告、帶影響的卡車、自行車廣告、穿廣告衫在街上行走等任選)
店堂布置(X展架、易拉寶、站牌等任選)
店堂禮儀(腕帶、禮儀小姐等)
電視廣告、短信廣告(可選)
VIP卡 開業促銷目標
促銷期間吸引更多的消費人群來品嘗本店火鍋。
開業促銷策略(方案附件：宣傳單印制內容)
(壹)低價引客策略：
開業首日百元火鍋免費送!(僅限三桌，不可與?百元啤酒免費喝?活動壹起參與)。
開業前三日百元啤酒免費喝!(僅限三桌，活動不可重復參與)。
開業前三日，進行?今天，您家的晚飯我們包了?主題宣傳活動。(僅限壹桌，需控制在每桌200元之內，需大量派發宣傳單，並設立咨詢點，報名點(並現場進行抽取幸運家庭)。
開業第四日起，為了刺激消費者繼續入店消費，除了繼續施行?百元啤酒免費喝?活動(每日三桌外)，另與酒水商確定促銷酒水優惠關系，並執行(啤酒1元1瓶，夠XX瓶送火鍋)具體的產品如何贈送可自由確定。(執行原則：充分考慮了季節性以及地域性，並通過洽談達到後四日成本最小化)。
(二)食客隔日有禮送?拉引回頭客策略：
1、凡在開業期間到本店消費的顧客，將可在消費後的第二日獲得本店贈送營養牛奶壹件(16盒裝伊利，蒙牛均可)，並打出?某某火鍋城，關註您的晚餐，更關註您的早餐?宣傳主題口號。(該活動限定開業三天內，每日8桌，每桌只限壹件，控制在28名內)。
2、設立VIP會員卡，並對以上的幸運顧客和獲得贈品的顧客均送壹張本火鍋城的VIP會員卡。通過登記會員卡的姓名，進行對客戶檔案的建立，作為後期進行促銷活動之用。
開業促銷具體實施計劃(事項，時間具體安排)
(壹)試業期內重點工作安排
確保所有工作人員已經到位，熟悉自己的工作崗位;
對所有服務生特別是前臺咨詢人員進行對開業活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內容;確保XX日之前所有宣傳單的印制都已經完畢，並開始進入派發階段;(建議開業三天內需最少派發傳單5000?6000份)
確保需贈送的禮品已經到位，並指定人員對禮品的保管及贈送負責。
確保開業期內廚房的材料供應充足，對供求量特別大的材料需做好標註，聯系好賣家，隨時能供貨;
檢查店內衛生情況，並對在試業期內的進店消費的顧客采取咨詢建議，爭取得到每壹位在試業期內消費的顧客好評。
26日晚，需檢查所有開業所需的物資，人員等是否都已經安排妥當，第二日開業所需的花籃是否已經訂購，花鼓隊是否已經聯系完畢等等。
(二)(XX日?XX日)正式營業期前三日，促銷策略執行計劃
1、開業首日：
(1)確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。
(2)當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。
(3)吉時壹到，先由花鼓隊表演賀喜，然後將事先準備好的壹面大鑼擡起放在門口中央，總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：XX火鍋城，現在正式開業。鑼聲壹響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。
(4)之後專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第壹批客人，大堂經理(或指定負責人)須時刻在現場以解決各類突發事件。
(5)開業需確保行政人員入座，並由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨;
(6)指定人員專門負責?今天，您家的晚飯我們包了?主題活動的幸運家庭，並做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以後口碑相傳的開始。妳的服務遠比妳送這壹餐飯要重要許多。
(7)認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，並做好禮品需贈送記錄。
(8)晚上打烊後，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，並鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。
2、開業第二日
(1)開門之時即可馬上進入營業狀態，按照預測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那麽在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經不需要像首日壹樣需要靠朋友來沖人氣了。
(2)本日的?今天，您家的晚飯我們包了?主題活動的幸運家庭亦須如昨日壹樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。
(3)今日有個任務是特別需要註意的，就是將昨日的10件牛奶送上門去。送禮的環節很講究，必須是經過培訓的服務人員上門服務。上門服務時候需要註意幾個小細節：第壹，贈送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝;第二，贈送牛奶不單只是贈送，需要有贈送清單，並需要顧客簽字確認;
第三，贈送牛奶的同時並贈送顧客壹張積分優惠卡，告訴顧客他已經成為本火鍋店的八折VIP客戶，並歡迎他下次光臨。做好這三點，促銷期過後的客流量保證在正常水平是能保證沒有問題的。
(4)其它的按照正常營業流程進行，還需要大堂經理(或指定負責人)在現場做好隨時解決突發事故的準備。
3開業第三日
開業第三日，繼續派發宣傳單。但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最後壹日了，歡迎您光臨本火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。
本日需將第二日的禮品贈送出去，並壹定做好贈送簽字和良好的消費後回饋;
今日的?今天，您家的晚飯我們包了?主題活動的幸運家庭，總經理需出來與幸運家庭合影留念，並征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內，必須把前三日的宣傳單全部派發完畢。
晚上打烊後，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。
(三)正式營業前四日，促銷策略執行計劃
1、開業第四日
(1)從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，並繼續派人繼續派發。(此刻有壹點需要註意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能壹樣，因為壹樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力)
(2)從今日開始，?今天，您家的晚飯我們包了?主題活動已經結束，但是牛奶贈送活動還未結束，應該按照傳單上所設定的活動進行贈送牛奶。並且壹樣是次日由專門人員親自送上門，將回頭客拉引活動進行到底。
2、開業第五，六，七日
(1)第五，六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。
(2)第六日，傳單派發可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發;
(3)第七日可以對已經贈送牛奶的顧客資料進行整理，統計了。以後可以善用這些客戶資源。
本策劃方案的執行重點以及註意事項
(壹)?今天，您家的晚飯我們包了?主題活動必須要服務好，這個主題活動的重點不在於是為了拉人氣而進行，而是為了顧客體驗而進行。本活動的設置原本就是為了在顧客中間制造口碑而策劃的，在這個活動裏面，特別需要註意的就是服務態度以及菜肴的質量和口味問題。另外，現在本策劃方案為了符合雇主的營銷預算而進行對該活動的參與戶數進行了刪減，原計劃是開業前三日，每日三桌。但請雇主慎重從自身的流動資金以及投入資金進行考慮對該活動的投入增減問題。
(二)?百元火鍋免費送?活動，雇主可根據自己的成本價進行增加桌數或者增加該活動的日期，原建議是可以增加至三日。
(三)?百元啤酒免費喝?活動，因考慮到現在正值夏季末端，最適宜喝啤酒的時節。那麽啤酒成為了火鍋城最吸引人的地方了。在該點上不建議雇主對該活動進行刪減數量或者日期，雇主可以通過與啤酒供應商談判拿到成本更低的啤酒價格，從而保證此活動的順利執行，以吸引客流量。
(四)回頭客拉引策略的執行重點在於禮品配送人員的專業性。禮品贈送人員在上門服務客戶的時候，必須首先是擁有專業的態度和禮貌的，能給客戶留下最棒的印象。客戶在乎的不是壹件牛奶，而是這件牛奶送來的真正的服務以及火鍋店的信譽。那麽通過?今天，您家的晚飯我們包了?和專業的禮品贈送人員的周到服務，火鍋城的口碑相傳很快就能制造出去，並構成良性循環。
開業促銷活動之後的營銷戰略建議
按照正常情況，促銷期過後服務人員必然會產生壹定的勞累心理，需及時調整人員心態以及工作態度。
火鍋城在進入營業正常軌道後，需不斷的出壹些新鮮的促銷活動，以保持顧客對該火鍋店的新鮮感。
建議打造自己的核心火鍋產品，制造與別人不同的價值火鍋，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋範圍。
建議進行價格合理定位，認真的分析周邊的競爭環境，特別是價格情況。然後對火鍋城的價格進行合理定位。
因火鍋城在小區內，假定火鍋城的顧客定位為小區居民，則往後的營銷活動可多與居民互動式進行，更容易得到居民對火鍋城的認可。
附：宣傳單印制大概內容：
第壹版 (標題)今天，您家的晚飯我們包了 ?恭賀XX火鍋城隆重開業
從20XX年X月X日?20XX年X月X日，本火鍋城開業前三天內，驚喜告訴您：今天，您家的晚飯我們包了。歡迎您光臨本火鍋城享受您今年冬天來臨之前的第壹次火鍋之旅。 本活動每日設置幸運家庭壹個，通過報名進行抽獎抽取幸運家庭參與。
在本活進行的同時，本火鍋城還將舉行?百元火鍋免費送?以及?百元啤酒免費喝?活動，更多驚喜在等候著您。
三重驚喜：本火鍋城舉辦?我們不僅關註您的晚餐，更關註您的早餐?活動。在開業期間，凡在本火鍋城消費的顧客，均可獲得壹次抽獎機會，有機會獲得本火鍋城第二日送出的營養牛奶壹件。
以上活動不可重復參與，本活動連續舉行三日。
第二版 (標題)百元啤酒免費喝
?XX火鍋城開業促銷熱浪第二波
從20XX年X月X日至20XX年X月X日，凡到達火鍋城吃飯的顧客，均可有機會享受本火鍋城?百元啤酒免費喝?活動。該活動名額有限，先到先得。
活動解析：
該活動每日僅限三桌，每桌可消費酒水***100元人民幣。
參與本活動的幸運顧客，可直接升級為本火鍋城的VIP會員，可獲得VIP會員卡壹張。以後憑此卡在本店消費均可享受八折優惠。
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