據蘭山區市人民政府信息，臨沂蘭山十五中建立健全了食品安全校長負責制、陪餐制、成立學校餐飲委員會、建立學校食堂從業人員衛生管理和培訓制度、食品安全自查、進貨查驗記錄、食品留樣、衛生防疫、食品召回、供應商退出、食品安全應急預案等食品安全管理制度。