如何制作披薩:
1.將高面粉，水，酵母，糖，鹽和橄欖油放入盆中，揉成面團，直到面團表面光滑有彈性。
2.用濕布或保鮮膜蓋好盆，放入烤箱，將旋鈕轉到“發酵”功能，發酵50分鐘至兩倍大小。
3.馬蘇裏拉奶酪切成絲或小塊。
4.將香腸、菠蘿和青椒切片。
5.取出發酵好的面團，松弛10分鐘，卷成和披薩盤壹樣大小，放入披薩盤，用叉子在表面打幾個洞。
6.在餅皮表面均勻地塗上壹些比薩醬。
7.放香腸片和青椒，菠蘿，玉米粒，四季豆。
8.撒點馬蘇裏拉奶酪。
9.放入烤盤，烤箱中層180度，烤15分鐘左右。二
10.取出剩余部分的馬蘇裏拉奶酪撒在表面，繼續烘烤10分鐘，直到表面微黃。
問題2:披薩的鹹味是怎麽來的？他們用的奶酪是鹹的，所以會有點鹹。
奶酪嘗起來有酸味、甜味、鹹味等。是發酵乳制品，傳統奶酪會有壹點鹹味。
傳統的制作方法是將牛奶或羊奶放入容器中靜置。時間長了會有硬塊。把它們拿出來，用鹽水浸泡。最後取出，放在陰涼的地方發酵。幾個月後就成了成品。不同的發酵時間有不同的味道。時間越長，味道越濃，口感越好。
現代流水線上，省略了腌制水，但最後，發酵好的奶酪上還是壓了壹層鹽。包裝好之後，讓它浸泡在倉庫和貨架上的鹹味中。
問題3:披薩用的培根太鹹了怎麽辦？怎麽減輕？好的，采用15分。建議用清水沖洗，但時間不要太長，會影響口感。但是不建議用清水沖洗，比之前的味道更差。最好把披薩做得清淡壹點或者甜壹點。
問題4:如何做壹個又脆又好吃的披薩？
低粉85g，高粉120g的面包。
雀巢奶粉6g面餅
面包蛋清1約45g
面包水68g
蛋糕糖12g
面包鹽1.2g
面包酵母1.6克
下面是自制的披薩醬，可以省略，用現成的番茄醬或者披薩醬代替。
我用了大概150g肉末。
洋蔥量
1西紅柿，用料理機或搟面杖搗碎。
食用油適量
番茄醬適量
壹點醬油
適量清水，淹沒肉末。
壹撮鹽
適量的糖
胡椒粉適量
鋪面，愛加什麽就加什麽，壹般先肉再菜。
馬蘇裏拉奶酪100克
沒有裝飾或調味的可以省略。
披薩草適量
羅勒粉碎至適量。
步驟1
揉面，把水、蛋清、高粉、低粉依次倒入面包桶，中間挖個小洞裝滿酵母，把鹽和糖分別放在面包桶的兩個角上。面包機揉面團大概半個小時，直到手套膜出現。放入烤箱發酵壹個小時左右到兩杯，旁邊放壹杯熱水增加水蒸氣。
第二步
讓我們在自制披薩醬的發酵過程中制作披薩醬。準備番茄醬，用料理機打碎或者用搟面杖搗碎。鍋裏放油，放入洋蔥翻炒壹會，放入壹些醬油和黑胡椒繼續翻炒，加水至洋蔥剛剛被水淹沒。如果以後要收汁，不需要加太多，把肉末攤開就可以了。加入肉末，快速切好肉末，肉末變白時(半分鐘左右)倒入番茄醬，翻炒均勻，加入糖(根據個人口味，這個時候可以嘗壹下決定加多少糖)，等汁收得差不多了，可以加點番茄醬。最後關火，撒壹撮鹽進去攪拌均勻(鹽遇高溫易生成亞硝酸鹽，最好關火後再加)，感覺鹹了。
第三步
用手指戳壹個小洞，不回縮完成發酵，取出排氣，卷成邊厚內薄的圓形(四角卷會比較容易)。用叉子在上面插無數個洞，防止它變大以後烤成面包。第二次發酵大概需要20-30分鐘，期間我們會放亮點——鋪面！！
第四步
我個人喜歡鋪面的酸甜口味，所以加了壹點番茄醬先鋪壹層薄薄的。把剛做好的披薩鋪在面包上，留下壹些披薩。撒壹層馬蘇裏拉芝士碎，鋪壹層肉片(培根、蝦、豬肉片等。，喜歡的話)，鋪上壹層馬蘇裏拉芝士碎，用勺子倒點披薩醬在上面，喜歡黑胡椒的話在這裏撒壹點黑胡椒粉。最後鋪上壹層蔬菜，撒上壹層馬蘇裏拉奶酪，淋上壹些披薩醬。烤箱預熱210度，15分鐘。每個烤箱都有不同的溫度。烤至面包表面呈金黃色，馬蘇裏拉奶酪融化。
第五步
烤好後撒上羅勒和比薩草。
問題5:沒吃過披薩，披薩是甜的還是鹹的？10分:披薩以鹹為主，有酸辣的味道，除了底醬的味道和鋪料的緩慢濃郁，水果披薩是甜的。
問題6:如何準備鹹芝士條吃食材？
佐料
奶油幹酪
250克
可打稠制作摜奶油的奶油
200克
黃油
20克
糖
40克
蛋黃
二
檸檬汁
10g
玉米澱粉
15g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.用搟面杖碾碎消化餅幹。
2.在碎餅幹中加入50g融化的黃油，攪拌均勻，放入模具底部，壓實，放入冰箱冷藏半小時左右。
3.將奶油奶酪、20克黃油和糖粉攪拌在壹起(在底部有熱水的容器中加熱)，直到光滑無顆粒。
4.然後加入檸檬汁、奶油和蛋黃(壹個接壹個)，攪拌均勻。
5.最後加入玉米澱粉攪拌均勻。
6.將蛋糕糊倒入方形烤盤，放入烤箱下層150度烤25分鐘。
7.把它從烤箱裏拿出來，讓它冷卻
8.切條就可以吃了！
問題7:芝士披薩的主料怎麽吃？
高筋面粉200克溫水90毫升
黃油10克鹽3克
糖5g酵母粉3g
切達奶酪25克馬蘇裏拉奶酪25克
黑胡椒
奶酪披薩的步驟
1.首先在水中加熱黃油，直到它融化。溫水，糖，酵母粉和黃油混合。留10分鐘。
2.先倒入鹽和200g面粉開始揉面；然後倒入剩余的面粉，揉成光滑的面團(妳要邊揉邊倒，因為面團的飽和度是可以控制的，直到揉成光滑的面團。大概需要15-20分鐘)。
3.蓋上保鮮膜發酵兩次。第壹次發酵:1，在夏季(25度)室溫下(壹小時至兩小時)發酵至兩倍大小。2.冬天放入烤箱，底部放壹碗水，發酵40分鐘，至兩倍大。然後取出排氣，揉成面團。第二次發酵:放冰箱壹夜。
現在是夏天。我把它放在室溫下兩個小時，它已經翻倍了。如圖所示。然後排出空氣，揉面，揉到空氣全部排盡，放冰箱壹夜。
5.放壹夜從冰箱裏拿出來，然後揉壹揉，排氣。給比薩餅盤子刷上油，以防粘著。將面團攤開，壓均勻，用筷子戳孔，靜置20分鐘。
6.刷壹層薄薄的番茄醬，放壹層切達奶酪。
7.再放壹層馬蘇裏拉奶酪。最後撒點黑胡椒。
8.烤箱預熱五分鐘，然後將披薩放入烤箱，200度烤10分鐘。圖為烤好的披薩。
9.因為是全芝士披薩，芝士太多了，很刷，但是有點鹹。但是味道很好。
問題8:如何做好夏威夷披薩的食材？
面粉150克
酵母2g
溫水80g
菠蘿1/4
培根2
適量的奶酪
披薩醬1平勺
適量的植物油
清爽不油膩的夏威夷風光披薩的做法
做披薩壹定要用溫水，面條才會好吃。首先，讓酵母靜置，用半溫水融化；
將5g植物油與面粉、酵母和水混合，揉壹會兒，冷天放入預熱好的烤箱中，熱天在室內發酵2小時；
錫紙刷上油，將面團搟成約0.8cm厚的圓形，在面團外圍刷壹層油，中間放壹點披薩醬；
撒上壹層芝士，鋪上培根片(2cm見方)，撒上菠蘿丁；
最後在上面撒壹層芝士，放入預熱好的烤箱200度15-18分鐘。
要趁熱吃了才能畫。有肉，上面還有壹層酸酸甜甜爽口的奶酪。不是太棒~
技巧
1.在面團下面刷油，避免披薩粘連，在面團外面刷壹圈約2cm寬的油，使烤出來的口感更酥脆'；
2.不要塗太多比薩醬。壹把扁勺就夠了。多了就鹹了。不要怕味道不夠，會夠的。
3.披薩上不要放太多配料，適量放就好，面團口感好，吃起來不會太油膩。
問題9:芝士冰壺披薩的芝士條吃起來有點鹹有點酸是怎麽回事？我咨詢了南寧披薩的秦師傅，答案是:1。面團發酵不夠，很酸。2.奶酪條會變壞。