老板招人是為了賺錢，不是為了培養學生。他沒有義務教妳。如果妳有幸從中得到壹點知識，那妳就賺到了。西點烘焙是壹門系統的知識，需要大量的實踐。沒有師傅是真的願意冒險帶徒弟的。
想要完全了解烘焙，除了理論知識的學習，還需要大量的實踐。普通烘焙店。產品相對簡單，往往是市場上最暢銷的產品。能做到幾十款就很棒了。
所以店裏準備的烘焙工具不多，材料也不是那麽齊全。即使能實踐，可操作性也非常有限，無法系統了解烘焙知識。很多人之所以推薦做學徒，其實是為了省壹筆學費。
目前學習烘焙有以下幾種方式:
1，在線看視頻自學。這種方式適合以蛋糕為愛好的朋友。如果他們喜歡做，就不需要嚴謹。按照網上教程學壹點，做幾個零食，也是很不錯的。但是這種學習方式無法進行系統的學習，很多在線教學的菜譜也不準確，導致妳做不出好的產品。
2.去蛋糕店當學徒。學徒可以說是壹種節儉的學習方式。大多數人都這麽想，又能學技術又能賺錢，壹舉兩得。如果妳是學徒，師傅是不會輕易給妳精華的。很多時候都是讓妳打零工，要花很長時間才能學到有用的技能。
3.在專業的地方學習。主要是教做蛋糕技術。這類學校主要教授蛋糕技術，以滿足創業者想開店的剛性需求。純教學技術結合市場的變化，教授最新的蛋糕技術。因為要開店，不實用的傳統蛋糕制作技術就會被淘汰。適合想從事這個行業或者創業的人。