1，巴努毛肚火鍋
2001年，平均開店135元。
地址:河南省鄭州市
巴努毛肚火鍋店是壹家在河南很受歡迎的本土連鎖火鍋店，總部設在鄭州，在鄭州、洛陽、開封、河南18城市都有分店，在北京、上海、Xi安等地也有分店。它已經成為中國著名的火鍋店，很受歡迎。每天都有很多人去巴努排隊品嘗他的毛肚。巴努毛肚火鍋的主菜是“重慶火鍋”，招牌菜是毛肚火鍋。醬料有很多種，清湯、番茄、麻辣等等。其特點是以毛肚為主涮，加入營養美味的蘑菇湯。香脆的毛肚和鮮美的蘑菇湯成為巴努毛肚火鍋的鮮明特色。他們的井水豆芽，巴努手搟面，新鮮鴨血等特色菜，都是新鮮美味。
2.魯班張聰烤海參
開店1995 ￥360人。
地址:河南省鄭州市鄭東新區金水東路與東風南路交叉口綠地大都會2號樓A座4樓(綠地大都會店)
魯班張聰烤海參成立於1995。是河南鄭州壹家知名的河南菜館。它以壹道經典的河南菜“蔥燒海參”奠定了在河南餐飲界的地位，在河南餐飲界幾乎家喻戶曉。也是高檔的豫菜餐廳，有海參。都說“吃海參，上魯班”。魯班張聰烤海參主營高端河南菜。招牌菜是“蔥燒海參”，河南十大經典菜系之壹。軟糯，有濃郁的洋蔥味，深受食客喜愛。除了蔥燒海參，還有紅燒黃河鯉魚、紅燒肘子、白汁紅燒牛肚、紅燒山海等傳統河南菜，還有清湯松茸、藏木耳炒蜜豆、異域風味的米鴨、姜子雞等招牌菜。魯班章先後榮獲“2019橄欖中國餐廳獎——年度餐廳”和“2019最佳100中國餐廳榜”，入選世界紅廚師帽餐廳，並榮獲“中國豫菜遺產代表作”獎。還有紅燒魚頭和魯班章尚品的豫菜。
3.小薺三縣燴面館
1986店鋪創建人均￥40
地址:河南省鄭州市鄭汴路與貨運站北街交叉口東北角。
小薺三鮮燴面館是鄭州壹家人氣很高的連鎖燴面館，成立於1986，在鄭州有10多家分店。小薺三縣燴面館的招牌食品是三縣燴面，風味獨特，品質上乘，味道鮮美，深得消費者青睞。先後被評為鄭州十大風味小吃、河南名吃、中華名小吃。除了徽面，小薺的菜也是贊不絕口，灌湯包、鍋貼、醬牛肉、孜然羊肉、大蔥海參等特色菜，其中小薺羊肉灌湯包、大蔥海參都是熟的。小薺三縣燴面館也被中國烹飪協會授予“中國名店”。
4.河南飯店
2000年平均開店60元。
地址:河南省鄭州市人民路與東太康路交叉口
河南飯店成立於2000年，是鄭州壹家受歡迎的正宗河南飯店。被河南省豫菜文化研究會評為“河南省豫菜基地”，成為來河南鄭州必打卡的豫菜餐廳。河南酒家以正宗的豫菜為主，主要經營豫菜和中原風味小吃。它的招牌菜是鯉魚焗面，外脆裏嫩，焗面入口即化。還可以品嘗到正宗的河南菜，口味純正，如玉鱸魚絲、炒紫酥肉、奶湯燉牛肚、炸豆腐、烤羊排等，以及鄭州、開封、洛陽、信陽、平頂山、周口等地的地方小吃。鄭州其他人氣餐廳:魯班章、俄羅斯小廚、葛記紅燒餅店、郭羊肉湯館、老蔡記蒸餃、鄭州烤鴨總店等。
5.方中山胡辣湯
1991年開店￥18人均。
地址:河南省鄭州市紫荊山路與順河路交叉口
方中山胡辣湯於1991在鄭州開設了第壹家“方中山胡辣湯店”。截至目前，在河南各城市、Xi、西寧等地擁有100多家連鎖店。這是壹家在河南很受歡迎的本地連鎖餐廳，尤其是鄭州順河路的方中山胡辣湯總店。每個餐館都排著長隊，非常受歡迎。招牌菜是胡辣湯，其特點是湯味濃郁，湯色秀麗，湯汁濃稠，麻辣鮮香。它是中國北方常見的傳統湯，被評為中國著名小吃。方中山胡辣湯被評為中國著名的餐館，所以妳來鄭州壹定要嘗嘗。推薦其他河南當地比較受歡迎的連鎖餐廳:王婆大蝦、魯兄弟燒烤、兄妹土豆粉、蜜雪冰城、阿裏茄汁面、鄭州和記燴面分店等。
6.鄭州烤鴨店
人均67元
地址:河南省鄭州市人民路10號
鄭州烤鴨店成立於1980，總店位於人民路。是鄭州的壹家老字號餐廳。2065 438+09-2020年被列入“大眾點評必吃榜”，也是鄭州人氣較高的烤鴨店。鄭州烤鴨店的菜品種類很多，可以滿足很多人的口味。招牌菜是“鄭州烤鴨”，具有外酥裏嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點。推薦菜品有三縣壹府面、鍋貼、酸湯酥肉、葛記燒餅、蒸餃、燴面、灌湯包等。以及各種名菜，如玉竹雙珍、雪山廣海、鐵鍋雞蛋、芙蓉海參、清湯荷花、荷花雞等。鄭州其他老字號還有馬裕興雞鴨館、老蔡記蒸餃、西義興肉屋等。
7.阿莊正宗豫菜
2007年平均開店104元。
地址:河南省鄭州市管城回族區
阿莊正宗豫菜創辦於2007年。是鄭州非常有名的壹家河南菜館。因其食材好，菜品正宗，受到了廣大食客的喜愛，人氣十分火爆。2065 438+09-2020年被列入“大眾點評必吃榜”，並連續獲得中國名店、河南名店、中國年夜飯50強等稱號。阿莊正宗的河南菜以河南菜為主。招牌菜是脆嫩的烤鴨，繼承了宋代的傳統烹飪技術。用棗炭烤後，皮脆肉嫩，肥而軟，棗味濃郁，久而不膩。阿壯的蝦仁鍋貼是每桌的主食。如果妳咬它們，它們會很脆。推薦菜品有阿莊扒雞、紅燒黃河鯉魚、帶底肉絲、余偉八塊、河南郝散湯、清湯獅子頭、河南小籠四碗、紅棗小籠包等。
8.葛記燒餅店
民國初年，人均店鋪48元。
地址:河南省鄭州市建設路與伏牛路交叉口南50米。
葛記燜餅店，又名“京都老號”葛記壇肉燜餅店，創辦於民國初年。與和記燴面、蔡記蒸餃壹起被稱為鄭州的“老三記”。是壹家擁有百年歷史的著名老字號餐廳，2065 438-2020年壹直在“大眾點評必吃榜”上。它的招牌食品是葛記壇肉燉餅，是用餅和特制的壇肉配青菜做成的。它的肉醇厚，肥而不膩，它的餅柔軟可口，老少皆宜。店裏吸引人的不僅是主食，還有特色美食，美味的紅豆粥，也是每桌必點。其他值得推薦的菜有醬鴨、絲瓜面筋湯、酸菜鴨血、香菜拌桃仁等。
9.謝佳河南菜
1.996店鋪創建人均￥81
地址:河南省鄭州市中原區中原路與華山路交叉口(華山路店)
謝佳豫菜成立於1996，在鄭州有20多家分店。被鄭州市餐飲與酒店行業協會評選為“鄭州美食指南TOP100榜單”，也是大眾點評2019年度必吃榜單。這是壹家受歡迎的河南餐館。謝佳河南菜以正宗的河南菜為主，招牌菜是信陽野生南灣魚，創新了壹魚兩吃、紅燒魚頭、紅燒魚身的獨特吃法。他家的椒麻固始雞好吃，嫩滑爽口，讓人贊不絕口。南陽牛肉嫩香，也是必點。比較受歡迎的菜有農家炒雞、鐵棍山藥拌飯、紅燜羊肉、商丘冰鎮小籠包、酸辣爆肚、道口燒雞、鄭州燴菜等等。
10，鐵老大羊肉湯
人均36元
地址:河南省鄭州市二七區康福中街與康福後街(總店)交叉口
鐵老大羊湯在鄭州以鐵記羊湯聞名。回頭客多，多為本地人，從2018到2019壹直在“大眾點評必吃榜”榜上。招牌菜是鐵記羊肉湯，呈乳白色，保留了羊肉本身的鮮美風味。同時湯裏的氣味很小，可以無限續湯。徽面有兩種:老湯和鮮湯。老湯反復熬煮，湯底濃稠，色澤金黃。除了羊肉湯和燴面，還有烤羊排、羊脊骨、羊肉串、涮肚等羊肉。羊肉是現煮現切，鮮嫩多汁；還有胡辣湯，雜面，燜面，鹵菜。推薦羊肉胡辣湯。鄭州其他好吃的羊肉館:郭羊肉湯館、百年白羊肉館、滿房亭羊肉湯館等。