如果因為哈爾濱五星酒店的事件就壹棍子打死所有五星級酒店的服務就太過以偏概全了,但是不得不說這壹次事件的發生是社會風氣敗壞的壹個縮影。不只是酒店行業,幾乎各行各業都面臨著這樣的問題:過剩的廉價勞動力、斷層的受教育水平、縮減的培訓支出費用……整個社會目前的就業局面相當混亂。
在酒店行業裏,保潔與服務員本身就是廉價勞動力,沒有受過系統的崗前培訓,公司也很少會定期組織業務培訓,擁有健康證就可以上崗,流動、不穩定是他們最大的特征。大堂服務員可能要求高學歷、長相端莊,那是因為她們是公司的門面,但是後勤與保潔只要幹活麻利手腳幹凈基本都能上崗,加之酒店本身對衛生的督導可能也比較表象,有制度也很難真正落地執行,所以出現了種種衛生隱患。
同樣的問題放眼餐飲行業也壹樣。去年絕味鴨脖被曝員工用坐便器洗菜衛生堪憂、今年煌上煌被曝後廚衛生不達標大腸桿菌嚴重超標、甚至還有星級餐廳員工報復顧客超湯裏吐口水的報道……只是很多時媒體曝光少、群眾討論少我們下意識就忽略了,社會風氣使然,剛好這壹次走到觀眾面前的是五星級酒店,僅此而已。
多啰嗦壹點,近兩年幼兒園老師虐童事件頻發,很少有人會把它與這次的酒店衛生事件聯系在壹起,但事實上它們的本質是壹樣的。所謂幼兒園老師其實只是壹個文化程度中等,剛剛脫離了文盲標準的“知識分子”。二胎政策開放,幼師成了剛需職業,招聘方對幼師的要求壹降再降,到現在儼然成了先上崗在包裝,這直接導致了很多人根本不具備基礎的職業素養與專業培訓就匆匆到崗,所以不是教育失德,也不是人性泯滅,而是社會已經沒辦法保障最基礎的就業秩序。
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